＜材料 2人前＞
生わかめ・・・50ｇ
ライム・・・2個
レモン・・・1個
カイワレ・・・1パック
ネギ・・・適量
中華麺・・・300ｇ
★水・・・800ml
★鶏ガラの素・・・小さじ4
★醤油・・・大さじ2
★白ごま・・・小さじ2
★塩・・・小さじ1
めんつゆ・・・大さじ１
＜作り方＞
１．ライム1個、レモン半分を輪切りに残りは絞る
２．生わかめ、茗荷、カイワレを食べやすい大きさに切り、めんつゆ、1の絞り汁を各大さじ1入れ味付けする
３．★の材料を温め、冷やしラーメンのスープを作る
４．３の荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
５．冷やしたスープに1で絞ったライムとレモンの絞り汁を入れ混ぜる
６．中華麺を茹でる
７．茹でた麺をしっかり冷水でしめる
８．器に中華麺、2の具材、ライムとレモンの輪切りをのせ、５で冷やしたスープをかけて完成！
※お好みで茹で卵をのせてもOK、スープの味が薄いときはめんつゆを足してください
